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三高是高血壓、高血脂以及高血糖的總稱。三高在早期是沒有癥狀的，所以一般發現不了。但是到了晚期就會形成各種各樣嚴重的疾病，比如老人常患的疾病腦出血、血管拴塞以及腦血管破裂等，這些都會對我們的健康帶來嚴重的威脅。三高除了藥物控制以外，飲食治療也是必不可少的，養成良好的飲食習慣對降三高有很大的好處，今天我們就來為大家介紹降三高吃什么蔬菜好。
降三高吃什么蔬菜好
1、菠菜。菠菜富含豐富的鈣、鎂以及鉀等微量元素和大量的維生素C。能促進人體合成氮氧化合物，起到血管擴張、降低血壓和降低膽固醇的作用。那些微量元素可以維持細胞內電解質的形成。都是三高患者必備的營養。
2、冬瓜。冬瓜富含的維生素C和膳食纖維能有效的防止脂肪堆積，能起到直接降血壓的作用。維生素C和鎂元素還能促進胰島素的分泌，能預防心腦血管和視網膜的病變。
3、洋蔥。洋蔥有助血栓溶解，洋蔥是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀釋劑，能擴張血管、降低血液黏度，產生降血壓、減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。
4、芹菜。降壓降脂降糖，芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
5、玉米。降低膽固醇并軟化血管，現代研究證實，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
6、苦瓜。苦瓜能刺激B細胞分泌胰島素，可降低血糖并延遲糖尿病繼發白內障的發生，或在低血糖出現之前，緩解神經或其他系統并發癥；
7、綠豆芽。綠豆本身就是一種很好的降血脂、降膽固醇食物，而在它發芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積、降低血脂。
8、香菇。降低膽固醇，香菇中含有多種生物酶，有明顯降低血清膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平和降低血糖的作用。
三高人群的飲食原則
1、主食要定量，不可多吃也不可少吃。
2、蛋白質要充足，同時保證優質蛋白質的攝入，如魚類、禽類、瘦肉類、蛋類、大豆制品、脫脂牛奶等。
3、少吃含脂肪、膽固醇高的食物，如肥肉、動物內臟、肉皮、巧克力、油炸食品、葷湯、蟹黃、魚籽等，同時警惕"看不見"的脂肪，如植物油、堅果類、全脂牛奶及奶制品等。
4、保證蔬菜充足新鮮，加工烹調時注意盡量減少對營養素的破壞，如先洗再切、大火快炒以及涼拌等方式。
5、水果要適量，多吃同樣會增加能量，最好在兩餐之間食用水果；限制酒水飲料的攝入，偶爾喝，不可超過50克。
三高怎么調理
一、三高患者在調理過程中，最重要也是最關鍵的就是改善自己的飲食習慣，很多三高病人都是吃出來的，飲食的不合理直接導致營養過剩，導致高血糖和高血脂，三高患者在日常的飲食中，要注意避開或者少攝入油膩、高熱量的食物，多吃一些清淡的食物，如水果蔬菜雞蛋。另外三高患者要特別注意禁食一些糖分過高的食物，如奶油、糖果、巧克力等甜食。若改善生活方式無法緩解時，可考慮選擇合適的降壓藥、調整血糖藥物以及調整血脂藥物。但在治療三高時，自我管理可起到重要作用，建議通過自身努力使三高得到控制。
二、三高患者平時也要養成經常鍛煉的習慣，通過身體的鍛煉，能夠促進血液循環，增強血管彈性，消耗脂肪。很多人長期不運動加上飲食不規律，就會患上三高，但三高患者也要注意，剛開始運動時不能太過于劇烈，盡量選擇慢走、騎車、瑜伽等輕緩的運動。
三、生活規律，有三高的患者要注意平時平衡好工作和生活，勞逸結合，不給自己太大的壓力，另外要注意少熬夜，養成早睡早起的習慣。研究表明，保持充足的睡眠對三高患者預防心血管疾病都有一定的好處。
四、生活方式要積極向上，三高患者要早日戒煙戒酒，煙酒對三高患者的健康不利，另外要保持一個樂觀向上的生活態度，保持心情愉悅，不過度悲傷、抑郁。
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